FACSA

UNICEF destaca investigación sobre etiquetado de alimentos para niños y adolescentes integrada por académica UBB

6.01.2017
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“Análisis de regulaciones y prácticas para el etiquetado de alimentos y bebidas para niños y adolescentes en algunos países de América Latina (Argentina, Chile, Costa Rica y México) y recomendaciones para facilitar la información al consumidor”, se denomina el estudio liderado por el Dr. Simón Barquera del Instituto Nacional de Salud Pública de México, cuyo equipo integró la académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dra. Jacqueline Araneda Flores.

La académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dra. Jacqueline Araneda […]

Departamento de Enfermería UBB dictará Diplomado Intervención en Envejecimiento Saludable y Calidad de Vida en Adultos Mayores

4.01.2017
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A partir de abril de este año el Departamento de Enfermería de la Universidad del Bío-Bío dictará el Diplomado Intervención en Envejecimiento Saludable y Calidad de Vida en Adultos Mayores, que será dirigido por el académico Dr. José Leiva Caro. Los requisitos son contar con grado de Licenciado/Título profesional universitario de las siguientes profesiones: Enfermería, Nutrición y Dietética, Fonoaudiología, Kinesiología, Trabajo Social, Medicina y Psicología.

Según expresó el académico del Departamento de Enfermería y director del programa de diplomado, Dr […]

Académico UBB integra equipo editorial de revista científica Frontiers in Microbiology

14.12.2016
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El académico del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dr. Julio Parra Flores, fue invitado a participar en calidad de editor asociado del journal Frontiers in Microbiology, revista científica de origen suizo, cuyo factor de impacto de 4.165 (Thomson Reuters Journal Citation Report, 2015) la sitúa como la segunda revista open access más citada en el área de Microbiología.

El Dr. Julio Parra Flores, junto con valorar la invitación, comentó que también integrará el equipo editorial de la Revista Frontiers in Nutrition de la misma casa editora. “La […]

Investigación de académico UBB sustenta incorporación de bacteria Cronobacter sakazakii al Reglamento Sanitario de los Alimentos

6.12.2016
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El académico del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dr. Julio Parra Flores, precisó que Cronobacter sakazakii es la especie clínica más reportada y asociada a meningitis y septicemia en lactantes. La bacteria está asociada a la leche en polvo como vehículo de transmisión, por lo que la OMS recomienda su ausencia en este producto.

La investigación denominada “Riesgo de contaminación por Cronobacter Sakazakii en leches en polvo para la nutrición de lactantes” fue publicada en marzo de 2015 en la Revista Chilena de Nutrición, y actualmente […]

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