{"id":412,"date":"2020-03-03T15:13:58","date_gmt":"2020-03-03T14:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo.face.ubiobio.cl\/facsa\/?page_id=412"},"modified":"2024-01-09T17:35:34","modified_gmt":"2024-01-09T20:35:34","slug":"ingenieria-en-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/index.php\/ingenieria-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Ingenier\u00eda en Alimentos"},"content":{"rendered":"\n<h4>DETALLES<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"table-responsive mb-4\">\n    <table class=\"table table-sm table-striped table-bordered\">\n        <tbody>\n        <tr>\n            <th>Impartida en<\/th>\n            <td>Campus Fernando May, Sede Chill\u00e1n<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n            <th>R\u00e9gimen<\/th>\n            <td>Semestral<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n            <th>T\u00edtulo<\/th>\n            <td>Ingeniero(a) en Alimentos<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n            <th>Duraci\u00f3n<\/th>\n            <td>10 Semestres<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n            <th>Grado Acad\u00e9mico<\/th>\n            <td>Licenciado(a) en Ingenier\u00eda en Alimentos<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n            <th>C\u00f3digo<\/th>\n            <td>29051<\/td>\n        <\/tr>\n        <tr>\n            <th>Renovaci\u00f3n<\/th>\n            <td>Carrera en Proceso de Renovaci\u00f3n Curricular.<\/td>\n        <\/tr>\n        <\/tbody>\n    <\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h4>DESCRIPCI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n<p>Formar un profesional que tenga s\u00f3lidos conocimientos&nbsp;en ciencias&nbsp;que le permitan comprender y fundamentar los fen\u00f3menos de la ingenier\u00eda de los alimentos. Enfrentando eficientemente los cambios e innovaciones cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicas para dise\u00f1ar y manejar procesos de transformaci\u00f3n de materias primas y conservaci\u00f3n de productos alimenticios, as\u00ed como la optimizaci\u00f3n de procesos ya existentes.<\/p>\n\n\n\n<h4>PERFIL DEL POSTULANTE<\/h4>\n\n\n\n<p>Debe estar motivado a integrar las ciencias y la tecnolog\u00eda en el \u00e1mbito de la ingenier\u00eda en alimentos, tener capacidad de an\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n, capacidad de trabajar en equipo, iniciativa personal, criterio y esp\u00edritu investigador, capacidad de organizaci\u00f3n y toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n<h4>PERFIL DEL EGRESADO<\/h4>\n\n\n\n<p>Ser\u00e1 un profesional con una s\u00f3lida formaci\u00f3n en ciencias e ingenier\u00eda de procesos de alimentos, altamente calificado para planificar, dise\u00f1ar, optimizar y evaluar los procesos de la industria de alimentos, garantizando la calidad e inocuidad en toda la cadena de producci\u00f3n. Podr\u00e1 desarrollar y adaptar nuevas tecnolog\u00edas a los procesos de transformaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y transporte de alimentos de forma \u00f3ptima y eficiente, y ser\u00e1 competente para administrar industrias del rubro de alimentos e investigar para la innovaci\u00f3n. Recibir\u00e1 una formaci\u00f3n integral que le permitir\u00e1 abordar los desaf\u00edos del desarrollo de productos alimenticios, considerando las normativas sanitarias nacionales e internacionales y procurando la preservaci\u00f3n del medioambiente. Ser\u00e1 un profesional que se distingue por el compromiso permanente con su aprendizaje y por la responsabilidad social con que asume su quehacer profesional y ciudadano.<\/p>\n\n\n\n<h4>INFRAESTRUCTURA<\/h4>\n\n\n\n<p>Laboratorios de especializaci\u00f3n con equipamiento de alta tecnolog\u00eda para el aprendizaje e investigaci\u00f3n de los estudiantes, adem\u00e1s de laboratorio de procesos destinados a la ense\u00f1anza te\u00f3rico-pr\u00e1ctica, acorde con los requerimientos de la industria de alimentos y la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h4>FORTALEZAS DE LA CARRERA<\/h4>\n\n\n\n<p>Estudiar\u00e1 en una carrera con m\u00e1s de 29 a\u00f1os de trayectoria, creada en octubre de 1989. Cuenta con un cuerpo docente multidisciplinario y con grado de doctorado y\/o mag\u00edster, obtenidos en universidades extranjeras y nacionales de elevado prestigio, que mantienen en ejecuci\u00f3n importantes l\u00edneas de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n en el \u00e1rea de las ciencias e ingenier\u00eda en alimentos. La especializaci\u00f3n del cuerpo acad\u00e9mico, la estructura de la malla curricular y las instalaciones y equipamientos asociados a la carrera ayudar\u00e1n en su formaci\u00f3n profesional. En paralelo, una vez obtenido el grado de licenciado podr\u00e1 postular al Mag\u00edster en Ciencias e Ingenier\u00eda en Alimentos o al Doctorado en Ingenier\u00eda en Alimentos, ambos programas acreditados ofrecidos por el Departamento de Ingenier\u00eda en Alimentos de la Universidad del B\u00edo-B\u00edo. Adem\u00e1s, la carrera contempla pr\u00e1cticas profesionales en prestigiosas empresas del rubro de los alimentos, laboratorios de certificaci\u00f3n de alimentos y empresas de alimentaci\u00f3n colectiva.<\/p>\n\n\n\n<h4>CAMPO OCUPACIONAL<\/h4>\n\n\n\n<p>El profesional ingeniero en alimentos, puede desempe\u00f1arse en las \u00e1reas de:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Procesos productivos:<\/strong>&nbsp;Dirigir el \u00e1rea de producci\u00f3n y operaciones en la industria de alimentos. Formular y desarrollar nuevos productos. Dise\u00f1ar y optimizar procesos, establecer metas de producci\u00f3n para lograr una mejor rentabilidad. Ejercer en forma independiente creando su propia empresa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calidad e inocuidad:&nbsp;<\/strong>Implementar sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad de alimentos. Realizar consultor\u00edas y capacitaci\u00f3n en el \u00e1rea. Entregar asesor\u00eda t\u00e9cnica en aseguramiento de calidad y realizar auditor\u00edas a empresas de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gesti\u00f3n en la industria de alimentos:&nbsp;<\/strong>Administrar y dirigir empresas de alimentos, realizar evaluaciones t\u00e9cnico econ\u00f3micas de proyectos de la industria de alimentos. Evaluaci\u00f3n de proyectos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong>Realizar actividades de investigaci\u00f3n y desarrollo en centros de investigaci\u00f3n para la innovaci\u00f3n de nuevos productos y procesos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DETALLES Impartida en Campus Fernando May, Sede Chill\u00e1n R\u00e9gimen Semestral T\u00edtulo Ingeniero(a) en Alimentos Duraci\u00f3n 10 Semestres Grado Acad\u00e9mico Licenciado(a) en Ingenier\u00eda en Alimentos C\u00f3digo 29051 Renovaci\u00f3n Carrera en Proceso de Renovaci\u00f3n Curricular. 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