{"id":3660,"date":"2025-09-05T14:04:00","date_gmt":"2025-09-05T18:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/?p=3660"},"modified":"2026-05-14T09:30:32","modified_gmt":"2026-05-14T13:30:32","slug":"facsa-ubb-inaugura-laboratorio-tecnologico-del-vino-en-nuble","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/index.php\/facsa-ubb-inaugura-laboratorio-tecnologico-del-vino-en-nuble\/","title":{"rendered":"FACSA UBB inaugura Laboratorio Tecnol\u00f3gico del Vino en \u00d1uble"},"content":{"rendered":"\n

Ubicado en el campus Fernando May de la Universidad del B\u00edo-B\u00edo, el nuevo laboratorio busca fortalecer el desarrollo vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n a trav\u00e9s del an\u00e1lisis de mostos y vinos, investigaci\u00f3n aplicada e innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la Universidad del B\u00edo-B\u00edo dio un paso significativo en su proyecci\u00f3n territorial con la apertura del Laboratorio Tecnol\u00f3gico del Vino, un espacio que se instala como referente regional en servicios de an\u00e1lisis y apoyo t\u00e9cnico para el sector vitivin\u00edcola del Valle del Itata y la regi\u00f3n de \u00d1uble.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa es liderada por el acad\u00e9mico del Departamento de Ingenier\u00eda en Alimentos, Dr. Jorge Moreno Cuevas, director del proyecto financiado a trav\u00e9s del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR 40053301-0), y responde a la necesidad de contar con capacidades locales para acompa\u00f1ar t\u00e9cnicamente a productores de vinos y mostos en sus procesos productivos y de control de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Desde la direcci\u00f3n del laboratorio se ha destacado que ya comenzaron a recibirse las primeras muestras, y que este hito marca el inicio de una etapa clave para la articulaci\u00f3n entre universidad, territorio y sector productivo. El Dr. Moreno subraya que \u201cEste espacio busca poner al servicio de la comunidad regional las capacidades t\u00e9cnicas y profesionales de la UBB, especialmente aquellas orientadas a fortalecer el desarrollo de los vi\u00f1ateros del Valle del Itata, con una mirada a largo plazo y sustentada en el trabajo conjunto con actores locales\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El equipo del laboratorio est\u00e1 compuesto por profesionales del \u00e1rea, entre ellos Constanza P\u00e1vez Guajardo, jefa de Control de Calidad, analista de vinos y docente del Departamento de Ingenier\u00eda en Alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de sus servicios t\u00e9cnicos, el laboratorio est\u00e1 concebido como un espacio que promueve la investigaci\u00f3n aplicada, la innovaci\u00f3n y la vinculaci\u00f3n acad\u00e9mica con el entorno, proyectando tambi\u00e9n oportunidades formativas para estudiantes de la carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Entre los servicios destacan:<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento de recepci\u00f3n de muestras.<\/p>\n\n\n\n

Modalidades de pago: Transferencia, Transbank y efectivo.<\/p>\n\n\n\n

Formulario de ingreso de muestras disponible.<\/p>\n\n\n\n

Horario de atenci\u00f3n: Lunes a viernes, de 9:00 a 13:00 y 14:30 a 17:30 horas.<\/p>\n\n\n\n

Este nuevo laboratorio representa una oportunidad concreta para poner la ciencia y la tecnolog\u00eda al servicio de un sector productivo clave en \u00d1uble, contribuyendo desde la academia al desarrollo sostenible del territorio.<\/p>\n\n\n\n

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