{"id":4818,"date":"2026-04-17T14:29:11","date_gmt":"2026-04-17T18:29:11","guid":{"rendered":"http:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/?p=4818"},"modified":"2026-04-17T14:29:11","modified_gmt":"2026-04-17T18:29:11","slug":"facsa-ubb-incorpora-pasantia-internacional-en-nutricion-y-salud-publica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/index.php\/facsa-ubb-incorpora-pasantia-internacional-en-nutricion-y-salud-publica\/","title":{"rendered":"FACSA UBB incorpora pasant\u00eda internacional en Nutrici\u00f3n y Salud P\u00fablica"},"content":{"rendered":"\n

La Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica del Departamento de Nutrici\u00f3n y Salud P\u00fablica de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la Universidad del B\u00edo-B\u00edo, suma la llegada de la estudiante mexicana de postgrado Paulina Sarmiento Granat, quien realiza una pasant\u00eda internacional orientada a fortalecer su formaci\u00f3n en salud p\u00fablica y el intercambio acad\u00e9mico en el \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Paulina es licenciada en Ciencias Aplicadas al Deporte por la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de Morelos y actualmente cursa la Maestr\u00eda en Salud P\u00fablica en el Instituto Nacional de Salud P\u00fablica de M\u00e9xico, en la Escuela de Salud P\u00fablica de ese pa\u00eds. Su trayectoria se ha centrado en la actividad f\u00edsica en contextos escolares y en el abordaje de determinantes sociales de la salud.<\/p>\n\n\n\n

Su estancia en la Escuela se vincula al proyecto FONDEF \u201cDesarrollo y validaci\u00f3n de una Plataforma Educativa Gamificada e Inteligente (PEGI) para la ense\u00f1anza de una alimentaci\u00f3n y actividad f\u00edsica saludables, en escolares de escuelas de Servicios Locales de Educaci\u00f3n P\u00fablica (SLEP)\u201d, liderado por la acad\u00e9mica del Departamento de Nutrici\u00f3n y Salud P\u00fablica, Dra. Jacqueline Araneda Flores. La iniciativa desarrolla una plataforma educativa gamificada e inteligente para promover h\u00e1bitos de vida saludables en escolares, integrando innovaci\u00f3n pedag\u00f3gica e inteligencia artificial aplicada a la educaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Este trabajo colaborativo se enmarca en una l\u00ednea que articula nutrici\u00f3n, actividad f\u00edsica e innovaci\u00f3n educativa, con aplicaci\u00f3n en establecimientos de las regiones de \u00d1uble y Metropolitana.<\/p>\n\n\n\n

Durante su permanencia en nuestro pa\u00eds, ha participado en actividades acad\u00e9micas, integr\u00e1ndose a espacios de discusi\u00f3n y trabajo en torno a la relaci\u00f3n entre entorno escolar, alimentaci\u00f3n y actividad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

En ese contexto, la estudiante destac\u00f3 el contraste observado entre realidades educativas y su aporte a la investigaci\u00f3n en curso: \u201cEl entorno escolar no solo condiciona la actividad f\u00edsica, tambi\u00e9n redefine las oportunidades reales que tienen ni\u00f1os y ni\u00f1as para moverse, jugar y aprender salud en su d\u00eda a d\u00eda\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Agreg\u00f3 adem\u00e1s una valoraci\u00f3n del enfoque interdisciplinario del trabajo desarrollado: \u201cLa experiencia permite integrar distintas miradas de la salud p\u00fablica y comprender c\u00f3mo la nutrici\u00f3n y la actividad f\u00edsica se conectan con factores sociales y culturales\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La presencia de experiencias internacionales en la Facultad ampl\u00eda el horizonte formativo y enriquece la construcci\u00f3n de conocimiento en salud desde una mirada interdisciplinaria.<\/p>\n\n\n\n

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