{"id":6206,"date":"2026-10-13T10:45:00","date_gmt":"2026-10-13T13:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/?p=6206"},"modified":"2026-10-13T15:31:59","modified_gmt":"2026-10-13T18:31:59","slug":"ingenieria-en-alimentos-ubb-destaca-su-aporte-al-desarrollo-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webfacsa.ubiobio.cl\/index.php\/ingenieria-en-alimentos-ubb-destaca-su-aporte-al-desarrollo-del-pais\/","title":{"rendered":"Ingenier\u00eda en Alimentos UBB destaca su aporte al desarrollo del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda de la Ingeniera y del Ingeniero en Alimentos, el seminario reuni\u00f3 a representantes de la industria, el emprendimiento y la investigaci\u00f3n aplicada para abordar los desaf\u00edos y oportunidades de una disciplina estrat\u00e9gica para el sector alimentario.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la participaci\u00f3n de representantes del mundo productivo, el emprendimiento y la investigaci\u00f3n, la Escuela de Ingenier\u00eda en Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la Universidad del B\u00edo-B\u00edo, llev\u00f3 a cabo el Seminario del D\u00eda de la Ingeniera y del Ingeniero en Alimentos 2026, instancia que puso en valor la trayectoria de la carrera y su contribuci\u00f3n al desarrollo de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

La jornada cont\u00f3 con las exposiciones de Carlos Monroy Sep\u00falveda, jefe de planta de PF Alimentos; Marcela Lara Orme\u00f1o, ingeniera en alimentos y cofundadora de Zenal Food; y Freddy Barrientos G\u00f3mez, gerente de Servicios Tecnol\u00f3gicos del Centro de Estudios en Alimentos Procesados (CEAP), quienes compartieron experiencias y perspectivas desde sus respectivos \u00e1mbitos de desempe\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Durante la apertura, el rector de la UBB, Dr. Benito Uma\u00f1a Hermosilla, destac\u00f3 las capacidades cient\u00edficas de la Universidad y su contribuci\u00f3n al desarrollo regional, especialmente en \u00d1uble, donde la articulaci\u00f3n entre la academia y el sector productivo abre oportunidades para la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa Universidad del B\u00edo-B\u00edo cuenta con capacidades acad\u00e9micas y cient\u00edficas que permiten desarrollar iniciativas de gran relevancia para \u00d1uble y el pa\u00eds. El trabajo colaborativo con otras instituciones y el v\u00ednculo con el sector productivo son fundamentales para impulsar proyectos que respondan a las necesidades del territorio y proyecten su desarrollo m\u00e1s all\u00e1 de las regiones\u201d,<\/em> se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el director de la Escuela de Ingenier\u00eda en Alimentos, Dr. Dominique Larrea Wachtendorff, relev\u00f3 la trayectoria de esta unidad acad\u00e9mica, creada en 1990, y el aporte de sus profesionales en diversas \u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa ingenier\u00eda en alimentos ofrece m\u00faltiples posibilidades para contribuir a la sociedad, desde el desarrollo de nuevos productos y la innovaci\u00f3n hasta el control de calidad, la investigaci\u00f3n y la formaci\u00f3n de nuevas generaciones. Nos enorgullece preparar profesionales capaces de responder a estos desaf\u00edos desde la educaci\u00f3n p\u00fablica y las regiones\u201d,<\/em> expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Las exposiciones permitieron acercar al estudiantado a experiencias y desaf\u00edos concretos de la disciplina, mostrando la diversidad de espacios en los que pueden desempe\u00f1arse las y los ingenieros en alimentos. La participaci\u00f3n de profesionales vinculados a la producci\u00f3n, el emprendimiento y los servicios tecnol\u00f3gicos favoreci\u00f3, adem\u00e1s, el intercambio de conocimientos entre la formaci\u00f3n universitaria y el ejercicio profesional.<\/p>\n\n\n\n

La jornada finaliz\u00f3 con la entrega de reconocimientos a las y los expositores, en una instancia que destac\u00f3 la importancia de la formaci\u00f3n especializada y las oportunidades que ofrece la ingenier\u00eda en alimentos para impulsar la innovaci\u00f3n y el desarrollo productivo desde \u00d1uble.<\/p>\n\n\n\n

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