La experiencia permitió a las y los jóvenes conocer el trabajo que se desarrolla en espacios especializados de la Universidad y aproximarse a tecnologías vinculadas a la industria alimentaria.

La carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la Universidad del Bío-Bío recibió a estudiantes de 4° medio de la especialidad de Química Industrial del Liceo María Auxiliadora de Linares, en una jornada orientada a fortalecer el vínculo entre la educación media y la formación universitaria.

Durante la visita, las y los estudiantes participaron en actividades prácticas y recorrieron laboratorios y la Planta Piloto, donde conocieron distintos procedimientos asociados al procesamiento y la conservación de alimentos. Entre ellos, se abordaron las etapas de acondicionamiento para la liofilización y el enlatado, junto con los procesos de esterilización y enfriamiento.

La programación también contempló presentaciones técnicas a cargo de profesionales vinculados al Laboratorio de Liofilización, quienes compartieron conocimientos sobre el funcionamiento de los equipos y las aplicaciones de esta tecnología. Asimismo, el grupo visitó el Laboratorio de Vinos y otros espacios que forman parte del quehacer académico y práctico de la carrera.

María José Bustos, profesora que lideró la delegación, destacó el aporte de esta experiencia para la formación de sus estudiantes y la exploración de sus intereses profesionales.

“La actividad ha sido maravillosa, ya que las y los estudiantes pueden conocer in situ diferentes equipos, instrumentos, análisis y estudios que se están realizando actualmente. Esto les permite relacionar sus aprendizajes con experiencias concretas y, al mismo tiempo, descubrir si esta área despierta su interés para considerarla entre sus alternativas de estudios superiores”, señaló.

La visita constituyó una oportunidad para vincular los conocimientos adquiridos en el establecimiento con experiencias propias del entorno universitario, acercando a las y los jóvenes a herramientas y procesos utilizados en el ámbito científico y tecnológico.

A través de estas iniciativas, FACSA UBB continúa fortaleciendo la relación con las comunidades educativas y promoviendo instancias de aprendizaje que contribuyen a la orientación vocacional, la divulgación científica y el conocimiento de las oportunidades de formación en educación superior.