Una enriquecedora jornada de acercamiento al mundo universitario vivieron estudiantes del Liceo Polivalente Juan Arturo Pacheco Altamirano, quienes participaron en una visita académica organizada por la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos de la Universidad del Bío-Bío.

La actividad se desarrolló en el Laboratorio de Vinos, espacio donde las y los asistentes pudieron conocer distintos procesos asociados al análisis enológico, así como técnicas y metodologías utilizadas en el área de control de calidad alimentaria. La experiencia permitió observar equipamiento especializado y comprender parte del trabajo científico y técnico que se realiza en la formación profesional vinculada a la industria alimentaria.

Durante el recorrido, las y los estudiantes estuvieron acompañados por su profesora Grace Sandoval, junto a Constanza Pávez Guajardo, jefa de Control de Calidad, analista de vinos y docente del Departamento de Ingeniería en Alimentos, quien presentó las principales labores desarrolladas en el laboratorio y explicó la relevancia de estos procedimientos en la producción y evaluación de vinos.

La docente del establecimiento valoró la instancia como una oportunidad significativa para acercar a sus estudiantes a contextos reales de aprendizaje, destacando que este tipo de experiencias contribuyen a ampliar sus perspectivas académicas y profesionales. Asimismo, relevó la importancia de que las y los jóvenes puedan interactuar directamente con espacios universitarios y conocer aplicaciones concretas de las ciencias en el ámbito alimentario.

Estas jornadas constituyen una valiosa instancia para acercar el conocimiento científico a nuevas generaciones, promoviendo experiencias educativas que fortalecen la curiosidad, el aprendizaje activo y la exploración de futuros caminos formativos.